El restaurante de la Escuela de Hostelería La
Cónsula vuelve a tener problemas para continuar con su actividad al no
poder pagar sus deudas con personal y con proveedores. Ahora la escuela
reconoce no tener género para elaborar los menús. Por ello, si antes de
este viernes no llegan mercancías para la elaboración de los platos,
tendrá que cerrar sus puertas. Según explicó el director en
funciones de escuela, Miguel Ferrer, “existe esa posibilidad pero se
está haciendo todo lo posible para que no llegue”. Según Ferrer se está
consiguiendo salir adelante con los ingresos derivados de los servicios
de comida. “Estamos viviendo al día”, se limitó a decir Ferrer.
Esta mala noticia contrasta, según han indicado
las fuentes, con el hecho de que este jueves se abrirá el plazo de
presentación de solicitudes para el próximo curso escolar, lo que supone
"un paso hacia adelante".
De hecho, es bastante alta la demanda que está
habiendo para poder estudiar los cursos de expertos en hostelería en las
especialidades de Cocina y Servicio, que tienen una duración de dos
años.
La situación de La Cónsula es crítica después de
conocerse que la Junta de Andalucía ha solicitado el reintegro de
575.330 euros correspondientes a ayudas del año 2008 y que, según el
Gobierno andaluz, no han sido debidamente justificadas. A ello se suma
que los 21 empleados llevan tres meses sin cobrar y, de momento, no hay
fecha para ello.
La pasada semana la viceconsejera de Educación,
Cultura y Deporte, Montserrat Reyes, visitó al equipo directivo de la
escuela para informarles de la situación y anunciar que presentarían las
cuentas al Ayuntamiento de Málaga , tal y como sus responsables habían
demandado; una administración a la que también solicitó ayuda para el
pago de las nóminas adeudadas. No obstante, la socialista garantizó la
supervivencia futura de la escuela.
La Junta anunció el viernes su intención de
mantener un encuentro esta semana con el Ayuntamiento, que tiene el 20%
del consorcio del centro, para adoptar medidas que inyecten liquidez a
la escuela.
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